コーヒーケーキ

どうも筆無精で困ります。

さて、今年もポツポツとしか開催できていませんが、
夏休み前のWS「アメリカの食卓」@andRでは、コーヒーケーキを作りました。
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サワークリームをたっぷり加えて焼き上げる、コーヒーのお供の定番。
コーヒーはすみだ珈琲さんの豆でおいれしました。
お楽しみいただけましたでしょうか。

ご参加くださった皆さま、fragoline三好さん、andR河合さん、
そしてWSを記録してくださっているMachikoさん、今回もありがとうございました!

※ハンカチのお忘れ物がありました。
お心当たりの方がいらっしゃいましたらご連絡いただけますでしょうか。
どうぞよろしくお願いいたします。



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# by AmericanSweets | 2018-06-17 00:16 | Trackback | Comments(0)
andRでの久しぶりのワークショップのテーマは
「ビスケット」でした。
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ご参加下さった皆さま、河合さん、
fragoline三好さん、写真で記録をしてくださっているMachikoさん、
ありがとうございました!

バターミルクビスケットは
「ビスケット&グレイヴィー」と、
アヴォカドやトマトやチーズを挟む「ビスケットサンドイッチ」に。

シナモン・スワロー・ビスケットは
「ベリーとマスカルポーネのショートケーキ」に。

ヴァージニアでならったエンジェルビスケットは
「ハムビスケット」に仕上げました。

おみやげは紅茶の先輩、ヘニイズテラスさんのチャイ。

ワークショップの後は、アンドアールをお借りして、
夏へ向けてのアメリカ菓子の打ち合わせと撮影も行いました。

4月、5月はあまりにも忙しく、翌日のことだけを考えて
過ごしたような感じでしたが、ようやく落ち着きました。


朝食ビスケットとコーンブレッド なつかしくて新しい、アメリカ南部のクイックブレッド

原亜樹子 /グラフィック社

アメリカの伝統的な2つのクイックブレッド、ビスケットとコーンブレッドについて、その歴史と共に紹介しています。


おやつ&おつまみビスコッティ (生活シリーズ)

原 亜樹子/主婦と生活社

イタリアからの移民が北米へ伝え、アメリカ独自の発展をしたアメリカンスタイルのビスコッティの本。



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# by AmericanSweets | 2018-05-27 11:08 | Trackback | Comments(0)

春の和菓子

新生活がスタートする方が増えるこの時期ならではでしょうか、
例年、伝統的な和菓子よりも、ちょっと新しい和菓子のお話をする機会が増えます。

先日もNHKラジオでネオ和菓子の話の監修を務めたり、
NHKごごナマで進化系和菓子のお話をさせていただいたりしました。
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店名や商品名を出せない中、ご協力くださった和菓子店の皆さま、
本当にありがとうございました。

Berry BOOK 甘酸っぱくておいしい、ベリーのお菓子とドリンク60レシピ

パルコ

北米ゆかりのベリーの中でも、日本で身近なストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーなどに焦点を当てたレシピ本。簡単にできるちょっと珍しいレシピが満載です。




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# by AmericanSweets | 2018-04-26 23:57 | Trackback | Comments(0)