紅茶漬けの1年

ようやく日本紅茶協会認定
「ティーインストラクター」の認定証を頂きました。f0184775_19161587.jpg
和菓子を楽しむには欠かせないと
日本茶の勉強をする傍らで、
アメリカのお菓子教室で美味しい紅茶を出したいと
始めた紅茶の勉強。

日々の生活の中で、紅茶の勉強時間を捻出するのは
思ったよりもだいぶ大変でした。
でもその分感激もひとしおです。

ようやく紅茶の奥深さを知ったばかりで
まだまだ勉強が必要ですが、
まずは週末のお菓子教室で
美味しい紅茶を入れてみたいと思います!
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# by Americansweets | 2009-03-19 19:28 | Trackback | Comments(0)

手作りの雛あられ

私の手作りではなく、
「文銭堂本舗」の職人さんの手作り雛あられ。f0184775_2185588.jpg

量産するものとは一味も二味も違います。
雛祭りを前につまみ食いしていましたが、
これは大人だけが食べていてはもったいない。
小さな子どもにこそ知って欲しい美味しさです。

善は急げ。
早速女の子がいる友人に贈りました。
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# by Americansweets | 2009-02-18 21:15 | Trackback | Comments(0)
All About「和菓子」で
「向じま 志”満ん草餅」の話を書きました。
こちらの名物「草餅」は、
餅米ではなく上新粉で作るので、しこしたした歯ざわりです。
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あんなしの「草餅」と「草大福」は自分用に必ず買うもの。
それぞれ「しこしこ」と「伸び伸びもっちり」。
異なる食感が楽しいのです。

All About「和菓子」
「向じま 志”満ん草餅」
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# by Americansweets | 2009-02-16 09:40 | 和菓子の話 | Trackback | Comments(0)