和歌山からライムが届きました。
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薄く輪切りにして焼酎のお湯割りに入れて。
とのことでしたが、お酒を控えている身、
メキシカン・ライムスープを作ることに。

鶏肉にトマト、ハラペーニョ、
コリアンダーも加えて爽やかに仕上げます。

夏向きの味ですが
まだまだ暑いので。
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# by AmericanSweets | 2012-10-10 13:46 | Trackback | Comments(0)

徳島のすだち

徳島のすだちをたっぷり頂いたので
まずはキーライムパイの要領ですだちパイに。
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まだまだあるので
薄くスライスして紅茶へ入れたり

トマト入りスクランブルエッグに絞ったり。
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香りも酸味も素晴らしい!
贅沢に楽しんでいます。
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# by AmericanSweets | 2012-10-09 10:05 | Trackback | Comments(0)

パンプキンパイ

昨晩遅く生地を仕込み、
早朝に仕上げた「パンプキンパイ」。
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シナモンとジンジャー、クローヴを
ほんのり香らせました。

大人5人プラス3歳児1人。
10等分に切り分けたものが、一瞬でなくなりました。

空になったお皿は何よりの賛辞です。
ありがとう!
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# by AmericanSweets | 2012-10-08 10:06 | Trackback | Comments(0)