原亜樹子:菓子文化研究家(All About「和菓子」ガイド) お菓子の本を書いたり、  レシピ本の英語→日本語訳を担当したり。                            


by Akko
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12月になって初めての土曜日。
日本経済新聞の土曜日朝刊別刷りの
「NIKKEIプラス1」の「何でもランキング」は、
「シュトレン」でした。

僭越ながら今回も、選者を務めさせていただきました。

ドイツ発祥のシュトレンですが、
総合ランキングでご覧いただける通り、
フランス菓子店のもの、和素材を使ったものなど、
バラエティ豊かです。

電子版でもご覧いただけます。
ぜひご覧くださいませ。
NIKKEI STYLE 聖夜が待ち遠しい ドイツ伝統菓子、シュトレン10選


instagramをはじめました。

◇次回and Rでのワークショップ「アメリカの食卓」は2月です。

◇3月に鎌倉でイベントを開催予定です。後日詳細をおしらせいたします。


アメリカ郷土菓子

原 亜樹子 / パルコ

アメリカの歴史が見える郷土菓子を、その背景にある物語と共に紹介しています。


コブラーとクランブル パイより簡単!果物たっぷりの焼き菓子

原 亜樹子 / パルコ

アメリカの家庭的なおやつ「コブラー」と「クランブル」。どちらも果物に小麦粉生地をのせて焼く、パイの簡易版のような素朴で温かみのある焼き菓子です。


朝食ビスケットとコーンブレッド なつかしくて新しい、アメリカ南部のクイックブレッド

原亜樹子 / グラフィック社

アメリカの伝統的な2つのクイックブレッド、ビスケットとコーンブレッドについて、その歴史と共に紹介しています。


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# by AmericanSweets | 2016-12-03 21:21 | 掲載情報等2012年夏頃~ | Trackback | Comments(0)

師走

12月に入ってしまいました。
毎年この時期は、信じられないほど忙しいです。
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11月の後半は何をしていたかな……
母校の外語祭へ子どもたちと遊びに行ったり、
and Rでご飯を食べたり、
試食の仕事で年齢を感じたり、
日帰り旅をしたり、
2017年の企画を作ったり。

今年はたくさんインプットをさせてもらったので、
次の年は、それらを生かせるようがんばります。
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# by AmericanSweets | 2016-12-02 06:00 | Trackback | Comments(0)

この頃になると

12月が近づいてくると、
なんとなく焦ってきます。

やらなければいけないことが山積していて。

でも、何はさておき料理のデザインの先生のところへ。
本当は大きな写真でジャジャーンとお見せしたいところですが、
私の作品ではないので自粛。小さな写真で雰囲気だけ……
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食べものがどうデザインされ、
どう供されるかにより、
受け止め方が大きく変わること、
とても興味深いです。

instagramはじめました。

◇ワークショップ@and R「アメリカの食卓」次回は2月です。(満席です。ありがとうございます。)

◇ワークショップ@鎌倉にて3月。詳細は追ってお知らせいたします。


朝食ビスケットとコーンブレッド なつかしくて新しい、アメリカ南部のクイックブレッド

原亜樹子 / グラフィック社

アメリカの伝統的な2つのクイックブレッド、ビスケットとコーンブレッドについて、その歴史と共に紹介しています。



コブラーとクランブル パイより簡単!果物たっぷりの焼き菓子

原 亜樹子 / パルコ

アメリカの家庭的なおやつ「コブラー」と「クランブル」。どちらも果物に小麦粉生地をのせて焼く、パイの簡易版のような素朴で温かみのある焼き菓子です。



アメリカ郷土菓子

原 亜樹子 / パルコ

アメリカの歴史が見える郷土菓子を、その背景にある物語と共に紹介しています。


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# by AmericanSweets | 2016-11-23 00:39 | Trackback | Comments(2)

お菓子のパッケージ

相変わらず書籍が続々実家から届きます。
既に100冊くらい。
それに混じって、前職の退職時に同期からもらった寄せ書きや
15年前のミャンマー旅行の写真や
マイケルジョーダン関連のあれこれも……
(大ファンで当時、シカゴまで試合を観に行ったり、
毎晩外でシュートの練習をしたりしていたものです。)

というわけで、大掃除中なのに、物がたまっていきます……

そんな中、収集していたアメリカのお菓子の空き箱を
うっかり一部処分してしまったようで、今、まさにパニック。
どこを探してもない!

今もアメリカのスーパーで売っているものであれば、
いくつかは日本でも買えるだろう~と思い検索してみたけれど、
全くヒットせず。
何でもありそうですが、ないものもまだ、たくさんあるのですねえ。
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# by AmericanSweets | 2016-11-19 23:23 | Trackback | Comments(2)
明日リニューアルオープンする
アトレ品川3階「FOOD&TIME ISETAN」の
プレス内覧会へお邪魔してきました。
スーパーマーケット「QUEEN'S ISETAN」のエリアと、

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クラフトビアバー
「Antenna America」や

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オーストラリア発のメキシカン
「Guzman y Gomez」などが楽しめる
フードコート&デリの「食べる」ゾーンと、

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「ブルーボトルコーヒー」や書籍や雑貨などがある
「過ごす」ゾーンが緩やかに分かれています。

アトレ品川には「DEAN&DELUCA」や「THE CITY BAKERY」、
「Sarabeth's」なども入っているので、
ますます、おいしいアメリカ集合エリアに。


◇and R「アメリカの食卓」次回は2017年2月です。

◇原亜樹子instagram


朝食ビスケットとコーンブレッド なつかしくて新しい、アメリカ南部のクイックブレッド

原亜樹子 / グラフィック社

アメリカの伝統的な2つのクイックブレッド、ビスケットとコーンブレッドについて、その歴史と共に紹介しています。


アメリカ郷土菓子

原 亜樹子 / パルコ

アメリカの歴史が見える郷土菓子を、その背景にある物語と共に紹介しています。


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# by AmericanSweets | 2016-11-14 22:13 | Trackback | Comments(4)